COM ASSESSORIAS - A queijaria Melkland, de Castro, recebeu, nesta quinta-feira (26), o Selo Arte para quatro dos seus queijos: Gouda Koning Kaas, Gouda Kaas, Parmezaanse e Gouda Kaastro. A cerimônia de entrega simbólica da certificação foi realizada na Prefeitura Municipal de Castro. A queijaria é a primeira agroindústria do município a receber o Selo Arte.

O objetivo da certificação é permitir a venda de produtos em todo o território nacional, além de valorizar os pequenos produtores rurais e as agroindústrias familiares, promovendo o desenvolvimento regional e o incentivo ao consumo de alimentos com origem e história.

Atualmente, o Paraná conta com 110 produtos ativos habilitados com o Selo Arte, 61 deles estão nos Campos Gerais. Instituído pela Lei nº 13.680/2018, o Selo Arte é concedido a produtos de origem animal, elaborados de forma artesanal e inspecionados pelos serviços de defesa sanitária.

É o caso da queijaria Melkland que, apesar da trajetória recente, já está autorizada a comercializar a produção dos queijos, com o Selo Arte, em todo o país. Agnes Bosmuller Van Der Vinne é uma das proprietárias e administra o negócio junto à família. Ela conta que a produção de queijos teve início em 2020 e que, desde o início, o objetivo foi a expansão.

“O compromisso com a identidade artesanal sempre caminhou junto com o desejo de crescer. Logo no início da operação, buscamos a adesão ao Selo Arte, motivada pela visão de levar nossos produtos para além das divisas municipais. Hoje, essa certificação chancela nosso rigor produtivo e abre portas para mercados novos, conectando novos consumidores à nossa tradição", completa Agnes.

Para a obtenção da certificação, a queijaria contou com o apoio da Prefeitura Municipal e do Sebrae/PR, que desenvolveu todo o planejamento e comandou a execução de toda a parte burocrática durante todo o processo. Por mês, a Melkland produz 1.500 quilos de queijo e a expectativa, agora, é expandir a produção.

"Diante de um mercado consumidor cada vez mais exigente, nossa expectativa é de crescimento contínuo, sempre preservando a alma de uma queijaria artesanal que valoriza a qualidade acima da escala industrial", assegura a produtora.

A consultora de negócios do Sebrae/PR, Mariana Santana Scheibel, explica que a instituição atua na orientação técnica, na regularização e no fortalecimento das agroindústrias familiares, contribuindo para que elas atendam às exigências legais e conquistem novos mercados, por meio da certificação nacional.

Ainda de acordo com ela, cada vez mais, produtores locais estão entendendo a importância dessa qualificação, como forma de conferir visibilidade sobre seus produtos.

“Temos, em todo o Paraná, um potencial para a obtenção do Selo Arte e, cada vez mais, os produtores estão se conscientizando sobre importância da qualificação e profissionalização, pois o resultado disso é aumento das vendas e, consequentemente, geração de renda para os próprios produtores, sem falar no impacto positivo ao fomento à economia local”, avalia Mariana.

Capital Nacional do Leite

Atualmente, Castro é reconhecida, oficialmente, como a Capital Nacional do Leite e a maior bacia leiteira do Brasil. Por ano, a produção local chega a 480 milhões de litros de leite. De acordo com o secretário municipal de Agricultura, Reinaldo Cardoso Filho, a concessão do Selo Arte a um subproduto do leite começa a ampliar a visibilidade do município.

“A concessão do primeiro Selo Arte, em Castro, mostra que qualquer produtor local também consegue evoluir e conquistar essa certificação. A nossa expectativa é de que, a partir de agora, outros produtores busquem se qualificar e construir sua trajetória no sentido de buscar mais visibilidade, ampliar as vendas e transpor barreiras geográficas para a comercialização, o que aumenta a renda do produtor e, consequentemente, a qualidade de vida”, avalia o secretário.