Design sensorial e a experiência do cliente nas padarias
Palestra com arquiteta e designer visa deixar ambientes em padarias mais atrativos para vendas e fidelização
COM ASSESSORIAS - A Casa da Indústria Campos Gerais, por meio do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria dos Campos Gerais (Sindipan), em parceria com o Sebrae, promove no dia 29 de setembro, às 10 horas, a palestra ‘Ambientes que Vendem – Layout e Design Sensorial aplicados à realidade das padarias’, um encontro voltado a proprietários e gestores do setor que desejam entender como a organização do espaço físico e os estímulos sensoriais influenciam diretamente a experiência do cliente e, consequentemente, o aumento das vendas. O evento que acontece na sede da Casa da Indústria tem entrada franca, mas as vagas são limitadas.
Em um segmento onde o momento da alimentação carrega forte apelo emocional, a proposta da palestra é mostrar que a experiência do consumidor pode ir muito além da degustação dos produtos. Layout, iluminação, cheiros, texturas e todos os detalhes do ambiente se tornam pontos de contato com a marca, capazes de tornar a visita à padaria mais imersiva, completa e memorável.
A palestra será ministrada por Katalin Stammer, arquiteta, urbanista e designer de móveis, especialista em design sensorial e inovação em projetos comerciais e residenciais. Premiada na Casa Cor PR, diretora da Escola Curitibana de Design e palestrante em eventos como a Semana D do MON e o Congresso Nacional Moveleiro, é sócia-fundadora do próprio escritório desde 2009.
De acordo com Katalin, a alimentação é um momento profundamente emocional para as pessoas, e isso é uma grande oportunidade para as padarias. Segundo ela, quando se entende esse viés emocional, é possível ir muito além do sabor, criando experiências imersivas, que ficam na memória do cliente e fortalecem a relação dele com a marca.
"Cada padaria tem seus próprios diferenciais, e o papel do design sensorial é justamente traduzir isso no ambiente. Quando o espaço físico dialoga com a identidade da empresa, o cliente sente essa conexão, e isso reflete diretamente no resultado do negócio. É sobre isso que vamos conversar: como olhar para o que já está sendo feito no mundo e trazer esse olhar estratégico para a realidade das padarias da nossa região", disse a facilitadora.
Para o presidente do Sindipan, Luis Alberto Scheifer, as padarias vivem um momento de forte competitividade, e a experiência do cliente se tornou um diferencial tão importante quanto a qualidade dos produtos.
“Trazer esse conhecimento sobre layout e design sensorial para os nossos associados é dar a eles ferramentas concretas para se destacarem, fidelizarem clientes e crescerem de forma sustentável. É um investimento direto na competitividade das nossas padarias", finaliza Scheifer.